Dindigul Biryani Masala / திண்டுக்கல் பிரியாணி மசாலா 100g

Dindigul Biryani Masala is a fragrant and flavorful spice mix that gives the authentic Dindigul Biryani its signature taste. Known for its rich aroma and distinct spiciness, this masala is an essential ingredient to make the traditional Dindigul Biryani, which is famous for its unique blend of spices and long-grain rice. This masala can also be used for other rice dishes, enhancing the flavor and making it a delightful meal.

Ingredients / பொருட்கள்

• Cinnamon sticks (இலவங்கப்பட்டை)
• Cloves (கிராம்பு)
• Cardamom (ஏலக்காய்)
• Bay leaves (ஊதுகலை)
• Fennel seeds (சோம்பு)
• Coriander seeds (மல்லி விதைகள்)
• Cumin seeds (சீரகம்)
• Black pepper (பெருக்காய்)
• Star anise (சேவிகை)
• Dried red chilies (சிவப்பு மிளகாய்)
• Ginger (இஞ்சி)
• Garlic (பூண்டு)
• Nutmeg (ஜாதிக்காய்)
• Turmeric (மஞ்சள் பொடி)
• Salt (உப்பு)
• Oil (எண்ணெய்)

Benefits / நன்மைகள்

1. Boosts Digestion: The blend of spices in Dindigul Biryani Masala aids in digestion and helps in preventing bloating.
   செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கின்றது: திண்டுக்கல் பிரியாணி மசாலாவின் மசாலாக்கள் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வாயு எரிச்சலை தவிர்க்க உதவுகிறது.
2. Rich in Antioxidants: Ingredients like cloves, cardamom, and cinnamon are rich in antioxidants that help reduce inflammation and improve overall health.
   ஆரோக்கியமான: பட்டை, ஏலக்காய், மற்றும் பத்ராணி போன்ற பொருட்கள் ஆன்டி ஆக்சிடெண்ட்கள் கொண்டு உள்ளது, இது உடலின் வாதத்தை குறைத்து, உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
3. Anti-Inflammatory Properties: The spices used in the masala have natural anti-inflammatory properties, which help in reducing inflammation in the body.
   வாத எதிர்ப்பு பண்புகள்: இந்த மசாலாவில் உள்ள மசாலாக்கள் உடலில் உள்ள வாதம் குறைப்பதற்கு இயற்கையான எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளது.
4. Rich in Vitamins & Minerals: The various spices in the mix are rich in essential vitamins and minerals that contribute to overall well-being.
   

   வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கலவையில்
    உள்ள பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களில் அத்தியாவசிய 
   வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை 
   ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கின்றன

5. Improves Flavor: Enhances the taste of your biryani, rice dishes, and other meals.
   சுவையை மேம்படுத்துகிறது: உங்கள் பிரியாணி, சாதம் மற்றும் மற்ற உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.

Directions for Use / பயன்படுத்தும் முறை

1. Roast the Ingredients:
• In a dry pan, roast 1 tablespoon each of fennel seeds, coriander seeds, cumin seeds, and black pepper until fragrant.
• Roast 2-3 dried red chilies, 2-3 cinnamon sticks, 3-4 cardamom pods, 1-2 star anise, 3-4 cloves, and a pinch of nutmeg.
  ஒரு வாணலியில், 1 மேசைக்கரண்டி சோம்பு, மல்லி விதைகள், சீரகம் மற்றும் பெருக்காய் வதக்கவும். அதேபோல், 2-3 சிவப்பு மிளகாய்கள், 2-3 இலவங்கப்பட்டை, 3-4 ஏலக்காய், 1-2 சேவிகை, 3-4 பத்ராணி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. Grind the Ingredients:
• Let the roasted ingredients cool down, then grind them into a fine powder.
  வதக்கிய பிறகு, பொருட்களை குளிர வைத்து, அவற்றை மென்மையான பொடியாக அரைக்கவும்.
3. Use in Biryani:
• To prepare Dindigul Biryani, mix 2-3 teaspoons of this masala with fresh ginger-garlic paste, yogurt, and meat or vegetables.
  திண்டுக்கல் பிரியாணி தயாரிக்க, இந்த மசாலாவின் 2-3 மேசைக்கரண்டி சேர்த்து புதிய இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், தயிர் மற்றும் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை சேர்க்கவும்.
4. For Extra Flavor:
• You can add a small amount of this masala to your rice or vegetable dishes for extra flavor.
  சுவை அதிகரிக்க: இந்த மசாலாவின் சிறிது அளவு சாதம் அல்லது காய்கறி உணவுகளுக்கு சேர்க்கலாம்.

Notes / குறிப்புகள்

• Adjust the quantity of spice based on your preference for heat.
  உங்கள் காரமான சுவைக்கேற்ப மசாலாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும்.
• Store the Dindigul Biryani Masala in an airtight container for longer shelf life.
  

  திண்டுக்கல் பிரியாணி மசாலாவை காற்றுப் புகாத டப்பாவில் 
  வைத்து நீண்ட நேரம் சேமிக்கவும்.

Shelf Life / வைத்திருக்கும் காலம்

Best before 6 months from the date of manufacture.
தயாரிப்பதற்கான 6 மாதங்களுக்குள் உபயோகிக்க சிறந்தது.

Enjoy the rich and authentic taste of Dindigul Biryani with this masala that captures the essence of this beloved South Indian dish!
இந்த மசாலா மூலம் திண்டுக்கல் பிரியாணியின் சுவையை உணரவும், இந்த பாரம்பரிய தென்னிந்திய உணவை நன்றாக ரசிக்கவும்!