Instant Cholam Dosai 250g

Instant Cholam Dosai is a quick, nutritious, and healthy dosai made with Cholam (Sorghum), a gluten-free and high-fiber grain. This dosai is a great alternative to regular dosai, offering a healthier option that is easy to prepare and packed with essential nutrients.

Ingredients / பொருட்கள்

• Cholam (Sorghum) – 1 cup
• Rice – 1/2 cup
• Urad dal (Urad bean) – 1/4 cup
• Fenugreek seeds (Venthayam) – 1/2 tsp
• Salt (உப்பு) – to taste
• Water (தண்ணீர்) – as required
• Oil (எண்ணெய்) – for cooking

Benefits / நன்மைகள்

1. Gluten-Free: Cholam (Sorghum) is naturally gluten-free, making it suitable for individuals with gluten sensitivity or celiac disease.
   குளூட்டன் இல்லாதது: சோளம் (சோர்கம்) என்பது இயற்கையாக குளூட்டன் இல்லாமல் உள்ளது, இது குளூட்டன் படுத்தல் அல்லது செலியாக்கு நோய்காரர்களுக்கு சிறந்த தேர்வு.
2. High in Fiber: Cholam is rich in dietary fiber, which helps improve digestion, reduces cholesterol levels, and supports a healthy heart.
   உழைப்பு பொருளில் நிறைந்தது: சோளம் இலகுரக உணவு ஃபைபருடன் நிறைந்தது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
3. Rich in Antioxidants: Cholam is high in antioxidants, which help combat free radicals and improve overall health.
   ஆண்டிஆக்சிடன்ட்களில் நிறைந்தது: சோளம் ஆன்டிஆக்சிடன்ட்டுகளை அதிகமாக கொண்டுள்ளது, இது முழு உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
4. Boosts Energy: The natural carbohydrates in Cholam provide a sustained release of energy, making it a great choice for breakfast or an energizing meal.
   ஆற்றலை அதிகரிக்கும்: சோளத்தில் உள்ள இயற்கை கார்போஹைட்ரேட் உடலுக்கு தொடர்ந்த ஆற்றலை வழங்குகிறது, இது ஒரு நல்ல காலை உணவாகவும், ஆற்றலின் உணவாகவும் உகந்தது.

Directions for Use / பயன்படுத்தும் முறை

1. Prepare the Batter:
• In a mixing bowl, take 1 cup of Cholam (Sorghum), 1/2 cup of Rice, and 1/4 cup of Urad dal.
• Add 1/2 tsp of Fenugreek seeds to the mixture.
• Soak the ingredients in water for 3-4 hours or overnight for best results.
  மாவு தயாரித்தல்:
• ஒரு கலந்துவைக்கும் பாத்திரத்தில் 1 கப் சோளம் (சோர்கம்), 1/2 கப் அரிசி, மற்றும் 1/4 கப் உளுந்து பருப்பு எடுத்து கொள்ளவும்.
• அதில் 1/2 மேசைக்கரண்டி வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
• இந்த கலவையை சிறிது நேரம் (3-4 மணி நேரம்) அல்லது நன்றாக ஊற விடுங்கள்.
2. Grind the Batter:
• Drain the soaked ingredients and grind them into a smooth batter, adding water as needed. The consistency should be like regular dosai batter.
  மாவை அரைத்தல்:
• ஊறிய பொருட்களை வடிகட்டி, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு சரியான மாவாக அரைத்து கொள்ளவும்.
3. Cook the Dosai:
• Heat a non-stick tawa or griddle on medium heat and lightly grease it with oil.
• Pour a ladle full of batter onto the hot tawa and spread it into a round shape.
• Cook on medium heat until the edges turn golden brown and crispy. Flip the dosai and cook the other side for 2 minutes.
  தோசை சுட்டல்:
• ஒரு தாவா அல்லது கிரிடில் எண்ணெய் சிறிது தேய்த்துக் கொண்டு, சூடாக இருந்தால், ஒரு கைப்பந்து மாவை ஊற்றி வட்ட வடிவில் பரப்பவும்.
• மஞ்சள் நிறம் மாற்றி, அசல் பக்கம் சுட்டுக்கொள்ளவும், மற்றொரு பக்கம் 2 நிமிடங்கள் சுடக்கூடியது.
4. Serve:
• Serve the Instant Cholam Dosai hot with coconut chutney, sambar, or any chutney of your choice.
  சேவை செய்யவும்:
• இந்த இன்ஸ்டண்ட் சோளம் தோசையை வெந்நெய் அல்லது உங்கள் விருப்பமான சாஃப்ட்டுடன் பரிமாறவும்.

Shelf Life / வைத்திருக்கும் காலம்

Store the Instant Cholam Dosai batter in an airtight container and refrigerate. It can be used within 2-3 days for fresh dosai.
வைத்திருக்கும் காலம்: இன்ஸ்டண்ட் சோளம் தோசை மாவை ஒரு பூட்டிய பாத்திரத்தில் வைத்து குளிரூட்டியில் பராமரிக்கவும். அது 2-3 நாட்களில் புதிய தோசை தயாரிக்க பயன்படுத்த முடியும்.

Instant Cholam Dosai is a quick, tasty, and healthy alternative to regular dosai. With its unique flavor and nutritional benefits, this dosai is sure to become a family favorite!
இன்ஸ்டண்ட் சோளம் தோசை என்பது சாதாரண தோசைக்கான எளிதான, ருசிகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்றமாக உள்ளது. அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள், இந்த தோசை உங்கள் குடும்பத்தின் பிடித்த உணவாக மாறும்!