Instant Pesarattu Dosa Mix – 250g

Link:  https://youtube.com/shorts/1nYycp4N9A0?feature=share

Instant Pesarattu Dosa is a quick and healthy dosa made from green gram (moong dal), known for its rich protein content and various health benefits. This gluten-free dosa is a great choice for breakfast or a light meal, offering a crisp texture and delicious taste. With the Instant Pesarattu Dosa Mix, you can easily prepare this nutritious dish without the need for soaking or grinding.

Ingredients / பொருட்கள்

• Green Gram (Moong Dal) – 1 cup
• Rice – 1/4 cup
• Cumin Seeds (ஜீரகம்) – 1 tsp
• Black Pepper (மிளகு) – 1/2 tsp
• Ginger (இஞ்சி) – 1/2 inch piece
• Salt (உப்பு) – to taste
• Water (தண்ணீர்) – as required
• Oil (எண்ணெய்) – for cooking

Benefits / நன்மைகள்

1. High in Protein: Pesarattu is rich in plant-based protein, making it a great option for vegetarians.
   பிராடானில் புரதம்: பசரத்து புரதத்தில் பண்பு நிறைந்தது, இது தோசையை முறைப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வாய்ப்பு.
2. Low Glycemic Index: It helps in controlling blood sugar levels, ideal for diabetic patients.
   குறைந்த கிரைசமிக் குறிகோள்: இது ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியானது.
3. Rich in Nutrients: Packed with essential nutrients like fiber, iron, and vitamins, it supports overall health.
   சத்துக்கள் நிறைந்தது: நாரம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டது.
4. Aids Digestion: Green gram is known for its digestive properties and helps maintain a healthy gut.
   சூப்புக்காரமானது: பசரத்து செரிமானத்தை உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடலை பராமரிக்க உதவுகிறது.

Directions for Use / பயன்படுத்தும் முறை

1. Prepare the Batter:
• In a mixing bowl, combine 1 cup of green gram (moong dal), 1/4 cup of rice, 1 tsp of cumin seeds, 1/2 tsp of black pepper, and a small piece of ginger.
• Add salt to taste and gradually pour in water to form a smooth batter.
  மாவு தயார் செய்யவும்:
• ஒரு கலவைக்கட்டில் 1 கப் பசரத்து (பச்சை பருப்பு), 1/4 கப் சாதா அரிசி, 1 மேசை ஜீரகம், 1/2 மேசை மிளகு, மற்றும் சிறிது இஞ்சி சேர்க்கவும்.
• உப்பு தேவைக்கேற்ப சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. Heat the Pan:
• Heat a non-stick pan or griddle on medium heat.
• Add a few drops of oil to grease the pan.
  கிண்ணத்தை சூடுபடுத்தவும்:
• ஒரு வடை அல்லது தோசை கிண்ணத்தை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
• கிண்ணத்தில் சில துளிகள் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் பரவ செய்யவும்.
3. Make the Dosa:
• Once the pan is hot, pour a ladle of the batter onto the pan.
• Spread the batter in a circular motion, making a thin layer.
• Drizzle some oil on the edges and cook for 2-3 minutes until the dosa turns golden brown and crispy.
  தோசையை செருகவும்:
• கிண்ணம் சூடானதும், ஒரு பரீட்சியைக் கொண்டு மாவை கிண்ணத்தில் ஊற்றி சுற்றிலும் சமமாக பரப்பவும்.
• எண்ணெய் சில துளிகள் ஓரங்களில் ஊற்றி 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது தோசை மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.
4. Serve:
• Once cooked, remove the dosa from the pan and serve hot with coconut chutney or sambar.
  சேவை செய்யவும்:
• தோசை வெந்து விட்டதும், அதை கிண்ணத்திலிருந்து எடுத்து வெந்நெய்யுடன் அல்லது சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.

Shelf Life / வைத்திருக்கும் காலம்

Store the prepared Instant Pesarattu Dosa batter in an airtight container and refrigerate for up to 2-3 days.
வைத்திருக்கும் காலம்: தயாரிக்கப்பட்ட இன்ஸ்டண்ட் பசரத்து தோசை மாவை ஒரு பூட்டிய பாத்திரத்தில் வைத்து, குளிரூட்டியில் 2-3 நாட்கள் வரை பராமரிக்கலாம்.

Instant Pesarattu Dosa is a quick, nutritious, and gluten-free breakfast option that provides a healthy start to your day. Packed with protein and essential nutrients, it’s perfect for vegetarians and anyone looking to maintain a balanced diet. Try it with coconut chutney or sambar for a wholesome and satisfying meal.
இன்ஸ்டண்ட் பசரத்து தோசை என்பது எளிதில் தயாரிக்கப்படும், சத்துக்களால் நிறைந்த மற்றும் குளூட்டன் இல்லாத உணவாகும். இது உங்கள் நாளுக்கு ஆரோக்கியமான தொடக்கம் தரும்.