Instant Ragi Dosai Maavu – 250g

Instant Ragi Dosai is a healthy and nutritious dosa made from ragi (finger millet), a superfood rich in calcium, fiber, and antioxidants. This instant mix helps you prepare a wholesome, crispy dosa without any grinding or soaking. It's a perfect choice for a quick, healthy breakfast or a light meal.

Ingredients / பொருட்கள்

Ragi Flour (ராகி மாவு) – 1 cup
Rice Flour (சாதா மாவு) – 1/4 cup
Urad Dal Flour (உரட் பருப்பு மாவு) – 1 tbsp
Cumin Seeds (ஜீரகம்) – 1 tsp
Black Pepper (மிளகு) – 1/2 tsp
Asafoetida (பெருங்காயம்) – a pinch
Salt (உப்பு) – to taste
Water (தண்ணீர்) – as required
Oil (எண்ணெய்) – for cooking

Benefits / நன்மைகள்

Rich in Calcium: Ragi is known for its high calcium content, which promotes bone health.
இரும்பு நிறைந்தது: ராகி பொருளில் அதிக கல்சியம் உள்ளது, இது எலும்புகளுக்குப் பெரும் பயனாக இருக்கின்றது.
Good for Digestion: The high fiber content in ragi improves digestion and maintains a healthy gut.
சரியான செரிமானத்திற்கு: ராகியில் உள்ள உயர் நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடலை பராமரிக்க உதவுகிறது.
Gluten-Free: Ragi is naturally gluten-free, making it an excellent option for people with gluten sensitivity.
குளூட்டன் இல்லாதது: ராகி இயற்கையாக குளூட்டன் இல்லாதது, இது குளூட்டன் உணவுக்கு மறுக்கப்படுவோர் அனைவருக்கும் சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது.
Boosts Energy: Rich in complex carbohydrates, ragi provides long-lasting energy throughout the day.
ஆற்றல் அதிகரிக்கிறது: சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டில் நிறைந்துள்ள ராகி, நாள்தோறும் நீண்ட நேரம் சக்தி தருகிறது.
Supports Weight Loss: The high fiber and protein content in ragi help with weight management.
எடை குறைப்புக்கு உதவும்: ராகி நிறைந்த நார்ச்சத்து மற்றும் புரதங்கள் எடை பராமரிப்புக்கு உதவுகிறது.

Directions for Use / பயன்படுத்தும் முறை

Prepare the Batter:
In a mixing bowl, combine 1 cup ragi flour, 1/4 cup rice flour, and 1 tbsp urad dal flour.
Add 1 tsp cumin seeds, 1/2 tsp black pepper, and a pinch of asafoetida for flavor.
Add salt to taste and mix well.
Gradually add water to form a smooth batter, similar to dosa batter consistency.
மாவு தயார் செய்யவும்:
ஒரு கலவைக்கட்டில் 1 கப் ராகி மாவு, 1/4 கப் சாதா மாவு, மற்றும் 1 மேசை உரட் பருப்பு மாவு சேர்க்கவும்.
1 மேசை ஜீரகம், 1/2 மேசை மிளகு, மற்றும் சிறிது பெருங்காயம் சுவைக்காக சேர்க்கவும்.
உப்பு தேவைக்கேற்ப சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
மென்மையான மாவு பெற்று தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
Heat the Pan:
Heat a non-stick pan or griddle on medium heat.
Add a few drops of oil to grease the pan.
கிண்ணத்தை சூடுபடுத்தவும்:
ஒரு வடை அல்லது தோசை கிண்ணத்தை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
கிண்ணத்தில் சில துளிகள் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் பரவ செய்யவும்.
Make the Dosa:
Once the pan is hot, pour a ladle of the batter onto the pan.
Spread the batter in a circular motion, making a thin layer.
Drizzle some oil on the edges and cook for 2-3 minutes until the dosa turns golden brown and crispy.
தோசையை செருகவும்:
கிண்ணம் சூடானதும், ஒரு பரீட்சியைக் கொண்டு மாவை கிண்ணத்தில் ஊற்றி சுற்றிலும் சமமாக பரப்பவும்.
எண்ணெய் சில துளிகள் ஓரங்களில் ஊற்றி 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது தோசை மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.
Serve:
Once cooked, remove the dosa from the pan and serve hot with coconut chutney or sambar.
சேவை செய்யவும்:
தோசை வெந்து விட்டதும், அதை கிண்ணத்திலிருந்து எடுத்து வெந்நெய்யுடன் அல்லது சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.

Shelf Life / வைத்திருக்கும் காலம்

Store the prepared Instant Ragi Dosai Maavu in an airtight container and refrigerate for up to 1 week.
வைத்திருக்கும் காலம்: தயாரிக்கப்பட்ட இன்ஸ்டண்ட் ராகி தோசை மாவு ஓர் மூடிய பாத்திரத்தில் வைத்து, குளிரூட்டியில் 1 வாரம் வரை பராமரிக்கலாம்.

Instant Ragi Dosai Maavu is an easy and nutritious way to prepare dosas, offering all the health benefits of ragi. It is a perfect choice for anyone looking for a gluten-free, high-protein meal. With no grinding or soaking required, this mix offers the convenience of making a healthy meal in minutes!