Maravalli Kilzhangu Maavu 250g

Maravalli Kilzhangu Maavu (also known as Kachil Flour or Tapioca Flour) is a versatile and nutritious flour made from Maravalli Kilzhangu (Tapioca). This flour is commonly used in making a variety of dishes such as puddings, cakes, and snacks. It is rich in carbohydrates, and a great source of energy, making it an excellent choice for anyone needing a quick energy boost. It is gluten-free, making it suitable for those with gluten sensitivities, and is ideal for people who are looking for a nutritious and easily digestible flour option.

Ingredients / பொருட்கள்

Maravalli Kilzhangu (Tapioca) – 1 cup
Water – As required

Preparation / செய்முறை

Peel and Cut the Tapioca: Start by peeling the Maravalli Kilzhangu and cut it into small pieces.
கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
Boil the Tapioca: In a large pot, boil the chopped pieces of Maravalli Kilzhangu in water until soft and tender.
கிழங்கை நன்கு வெந்து மெல்லியதாக ஆக்கவும்.
Grind to a Smooth Paste: Once the tapioca is cooked, drain the water and grind it into a smooth, fine paste.
சிறு குழம்பாக மிளகாய் அரைத்தால் அது மென்மையான மாவாக மாறும்.
Dry the Mixture: Spread the paste evenly on a clean surface or tray and allow it to dry in the sun or in a warm, dry area.
இந்த கலவையை சூரிய வெளிச்சத்தில் அல்லது வெப்பமான இடத்தில் வைக்கும்.
Grind into Flour: After the mixture has dried, grind it into a fine powder.
கலவை நன்கு உலர்ந்த பிறகு, அதை நன்றாக அரைத்துச் சிறிய மாவாக மாற்றவும்.

Uses / பயன்பாடுகள்

For Making Puddings: Maravalli Kilzhangu Maavu can be used to make traditional South Indian puddings like Sago Pudding (Sabudana Kheer).
பருப்பு பானைகள் செய்யும்: மரவல்லி கிழங்கு மாவு பண்டிகை சாகோ புட்டிங்க் (சபுதானா கீர) போன்றவற்றை செய்ய பயன்படும்.
For Baking Cakes: It is an excellent alternative to wheat flour for making cakes, especially gluten-free cakes.

பேக்கிங் கேக்குகளுக்கு: கேக்குகள், குறிப்பாக பசையம் இல்லாத
கேக்குகள் தயாரிப்பதற்கு கோதுமை மாவுக்கு இது ஒரு சிறந்த
மாற்றாகும்.

For Making Porridges and Snacks: Maravalli Kilzhangu Maavu is widely used in making porridge and other traditional snacks like kuthiraivali or kuli paniyaram.
பரிமாறும்போது: பழைய வழிகளிலேயே, மரவல்லி கிழங்கு மாவு எளிதில் மற்றும் வேகமாக மாற்றப்படும்.

For Binding & Thickening: It works wonderfully as a thickening agent in curries, soups, and even in batters for deep frying.
தோட்டமா காரில் அடிதம்பியும்.