Murungai Paruppu Podi 100g

Murungai Paruppu Podi is a nutritious and aromatic spice powder made with the goodness of moringa (murungai) leaves and lentils. This South Indian delicacy is perfect for pairing with rice or idlis, offering a healthy and flavorful option to spice up your meal. Packed with essential nutrients and a rich blend of spices, it's an excellent choice for a wholesome, quick, and delicious dish.

Ingredients / பொருட்கள்

• Moringa Leaves (முருங்கைஇலைகள்)
• Toor Dal (தூர்டாபருப்பு)
• Urad Dal (உருட்டுபருப்பு)
• Chana Dal (சணாபருப்பு)
• Red Chilies (சிவப்புமிளகாய்)
• Tamarind (புளி)
• Salt (உப்பு)
• Hing (இன்சா)
• Jaggery (வெல்லம்)
• Sesame Seeds (எள்ளு)
• Coconut (தோசைபொடி, optional)

Benefits / நன்மைகள்

• Rich in Protein: Lentils like toor dal and urad dal provide a good source of plant-based protein, essential for overall health.
  தூர்டாபருப்புமற்றும்உருட்டுபருப்புபோன்றபருப்புகள்புரதம்அடங்கியுள்ளன, இதுஉடலுக்குமுக்கியமானது.
• Packed with Vitamins: Moringa leaves are rich in vitamins A, C, and E, contributing to stronger immunity and better skin health.
  முருங்கைஇலைகள்வைட்டமின்கள் A, C மற்றும் E ஆகியவற்றால்செறிவானவை, இதுஉடல்நுண்ணறிவுமற்றும்தோல்சுகாதாரத்திற்குஉதவுகிறது.
• Promotes Digestion: The spices in the podi, like tamarind and hing, aid in digestion and support a healthy gut.
  இந்தபொடியின்மசாலாக்கள், புளிமற்றும்இஞ்சிபோன்றவைசெரிமானத்தைமேம்படுத்துகிறதுமற்றும்ஆரோக்கியமானகுடலுக்குஉதவுகிறது.
• Versatile: Enjoy this podi with hot rice, idlis, dosas, or even as a spread for sandwiches.
  இந்தபொடியைவெந்தசாதம், இட்லி, தோசைஅல்லதுசாண்ட்விசுகளுக்கானபரப்பாகபயன்படுத்தலாம்.
• Quick and Easy: A simple, hassle-free spice mix that adds instant flavor and nutrition to your meals.
  எளிமையானமற்றும்சிரமமில்லாமசாலாகலவை, உங்கள்உணவுகளுக்குஉடனடிசுவைமற்றும்சத்துக்களைசேர்க்கின்றது.

Directions for Use / பயன்படுத்தும்முறை

1. Prepare the Podi / பொடிதயாரிக்கவும்:
• Dry roast the toor dal, urad dal, chana dal, sesame seeds, and red chilies in a pan until golden and aromatic.
  தூர்டாபருப்பு, உருட்டுபருப்பு, சணாபருப்பு, எள்ளுமற்றும்சிவப்புமிளகாயைவாணலியில்வதக்கிவாசனைத்திறந்தவரைவதக்கவும்.
• Add the moringa leaves and tamarind, and roast for a couple of minutes.
  முருங்கைஇலைகளைமற்றும்புளியைசேர்த்து 2 நிமிடங்கள்வதக்கவும்.
• Let the mixture cool down and then grind everything into a fine powder.
  கலவைகுளிர்ந்தவுடன், எல்லாவற்றையும்நன்குபொடியாக்கவும்.
2. Serving the Podi / பொடிபரிமாறவும்:
• Mix the Murungai Paruppu Podi with oil or ghee and serve with hot rice or idlis.
  முருங்கைபருப்புபொடியைஎண்ணெய்அல்லதுநெய்யுடன்கலந்துவெந்தசாதம்அல்லதுஇட்லிகளுடன்பரிமாறவும்.
• It can also be sprinkled over dosas or used as a spread for bread.
  இதைதோசைமீதுதூவிஅல்லதுரொட்டியில்பரப்பாகபயன்படுத்தலாம்.

Notes / குறிப்புகள்

• Adjust the level of red chilies to suit your spice preference.
  சுவைக்குஏற்பசிவப்புமிளகாயின்அளவைமாற்றவும்.
• You can add grated coconut for extra texture and flavor.
  கூடுதல்சுவைமற்றும்பதத்தைஅளிக்கதுருவியதேங்காயைசேர்க்கவும்.
• Store the podi in an airtight container to retain its freshness.
  புதியதாகவைத்திருக்கும்காற்றுபுகாதடப்பாவில்பொடியைசேமிக்கவும்.

Shelf Life / வைத்திருக்கும்காலம்
Best before 1 month from the date of preparation.
தயாரிப்புதேதிமுதல் 1 மாதத்திற்குள்உபயோகிக்கசிறந்தது.

Bring home the wholesome and delicious Murungai Paruppu Podi and enhance your meals with the goodness of moringa!
முருங்கைபருப்புபொடியின்சத்தானமற்றும்சுவையானசுவையுடன்உங்கள்உணவுகளைமேம்படுத்துங்கள்!