Paruppu Podi / பருப்பு பொடி 100g

Paruppu Podi is a flavorful South Indian lentil powder that is an essential accompaniment to rice, dosa, and idli. Made with a perfect blend of roasted lentils, spices, and seasonings, this powder brings a rich, aromatic taste to your meals. Paruppu Podi is commonly served as a side dish with ghee or oil, enhancing the flavor of your everyday meals with its unique taste. It's a nutritious and easy-to-prepare option for those who love authentic Tamil Nadu cuisine.

Ingredients / பொருட்கள்

• Toor Dal (துவரம்பருப்பு)
• Urad Dal (உளுத்தம்பருப்பு)
• Chana Dal (சனாபருப்பு)
• Red Chili (சிவப்புமிளகாய்)
• Pepper (மிளகு)
• Asafoetida (பெருங்காயம்)
• Salt (உப்பு)
• Turmeric Powder (மஞ்சள்தூள்)
• Sesame Oil (எல்லோளிஎண்ணெய்)

Benefits / நன்மைகள்

• Rich in Protein: Paruppu Podi is packed with proteins from the lentils, making it a nutritious addition to your diet.
  பருப்புபொடிபருப்புகளிலிருந்துபெறும்புரதங்கள்கொண்டுநிறைந்துள்ளதால், இதுஉங்கள்உணவில்மிகவும்ஊட்டச்சத்துபயனுள்ளசேர்க்கையாகஇருக்கிறது.
• Boosts Digestion: The combination of spices and lentils in this podi aids digestion and keeps your stomach healthy.
  மசாலாமற்றும்பருப்புகளின்சேர்க்கைசெரிமானத்தைமேம்படுத்தும்மற்றும்உங்கள்வயிற்றைஆரோக்கியமாகவைத்திருக்கும்.
• Versatile: Ideal to pair with rice, dosa, idli, and even as a side dish for chapati or paratha.
  சாதம், தோசை, இட்லி, சப்பாத்திஅல்லதுபராத்தாஆகியவற்றுடன்சேர்க்கஏற்றது.
• Flavorful & Aromatic: The roasted lentils and spices lend a warm, comforting aroma and rich taste to your meals.
  வதக்கியபருப்புமற்றும்மசாலாக்கள்உங்கள்உணவுக்குசூட்டானமற்றும்ஆனந்தகரமானவாசனையையும், செரிகூடியசுவையையும்தருகின்றன.
• Natural Ingredients: Made with simple, healthy ingredients without any artificial additives or preservatives.
  இயற்கையான, ஆரோக்கியமானபொருட்களுடன்தயாரிக்கப்பட்டது, அதில்எந்தவொருசெயற்கைசேர்க்கைகளும்அல்லதுபாதுகாப்புக்கொண்டபொருட்களும்இல்லை.

Directions for Use / பயன்படுத்தும்முறை

1. Prepare the Powder / பொடியைதயார்செய்யவும்:
   Dry roast the toor dal, urad dal, and chana dal in a pan until golden brown.
   வாணலியில்துவரம்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்புமற்றும்சனாபருப்புஆகியவற்றைபொன்னிறமாகும்வரைவதக்கவும்.
2. Roast Spices / மசாலாக்களைவதக்கவும்:
   In the same pan, dry roast red chilies, pepper, and asafoetida.
   அதேவாணலியில்சிவப்புமிளகாய்கள், மிளகுமற்றும்பெருங்காயத்தைவதக்கவும்.
3. Grind / அரைக்கவும்:
   Let the roasted lentils and spices cool. Once cooled, grind everything together in a dry grinder or blender to a fine powder.
   வதக்கப்பட்டபருப்புமற்றும்மசாலாக்களைகுளிர்ந்தபிறகு, ஒருஉலரானஅரைக்கானகருவியில்அல்லதுமிக்ஸியில்நன்றாகஅரைத்துபொடிசெய்யவும்.
4. Mix with Salt / உப்புடன்கலந்து:
   Add salt and turmeric powder to the ground mixture and mix well.
   அரைக்கப்பட்டகலவையில்உப்பையும்மஞ்சள்தூளையும்சேர்த்துநன்றாககலந்துகொள்ளவும்.
5. Serve / பரிமாறவும்:
   Paruppu Podi is ready to serve with hot rice, dosa, or idli. For extra flavor, drizzle some ghee or sesame oil on top.
   பருப்புபொடிசாதம், தோசைஅல்லதுஇட்லியுடன்பரிமாறதயாராகஇருக்கிறது. கூடுதல்சுவைக்காக, நெய்அல்லதுஎல்லோளிஎண்ணெய்மேலேஊற்றவும்.

Storage / சேமிப்பு

• Store the Paruppu Podi in an airtight container to keep it fresh and aromatic.
  பருப்புபொடியைகாற்றுபுகாதடப்பாவில்சேமித்து, அதன்சுவையையும்வாசனையையும்தக்கவைக்கவும்.

Shelf Life / வைத்திருக்கும்காலம்

• Best consumed within 1-2 months for optimal flavor and freshness.
  சிறந்தசுவைமற்றும்சுத்தத்துக்கு, 1-2 மாதங்களில்பயன்படுத்தவும்.

Enjoy the comforting taste of Paruppu Podi with the authentic flavors of Tamil Nadu, and make every meal a delight!
தமிழ்நாட்டின்உண்மையானசுவைகளைகொண்டபருப்புபொடியின்ஆனந்தமானசுவையைஅனுபவித்து, ஒவ்வொருஉணவையும்ஒருமகிழ்ச்சியானஅனுபவமாகமாற்றுங்கள்!