Sesame Idli Podi / எள்ளு இட்லி பொடி 100g

Sesame Idli Podi is a perfect accompaniment to your soft, fluffy idlis, offering a delicious and nutritious twist. Made with roasted sesame seeds and a blend of spices, this podi adds a rich flavor and a crunchy texture, making it an irresistible choice for idli lovers.

Ingredients / பொருட்கள்

• Sesame Seeds (எள்ளு)
• Urad Dal (உளுத்தம்பருப்பு)
• Chana Dal (கடலைபருப்பு)
• Dried Red Chilies (சிவப்புமிளகாய்)
• Cumin Seeds (சீரகம்)
• Asafoetida (பெருங்காயம்)
• Salt (உப்பு)
• Oil (எண்ணெய்)

Benefits / நன்மைகள்

1. Rich in Nutrients: Sesame seeds are packed with essential minerals like calcium and iron, making this podi a healthy addition to your meals.
   பொதுவானசத்துக்கள்: எள்ளில்உள்ளகால்சியம்மற்றும்இரும்புபோன்றஊட்டச்சத்துகள்உங்களுக்குஆரோக்கியமானஉணவாகஅமைகின்றன.
2. Boosts Digestion: The combination of roasted dal and sesame aids in improving digestion and overall gut health.
   சீரணத்தைமேம்படுத்தும்: வதக்கப்பட்டபருப்புமற்றும்எள்ளின்சத்துக்கள்சீரணத்தைமேம்படுத்தஉதவுகிறது.
3. Aromatic & Flavorful: The mix of roasted sesame and spices adds an irresistible aroma and depth of flavor to your dishes.
   அதிர்ச்சியூட்டும்வாசனைமற்றும்சுவை: வதக்கப்பட்டஎள்ளும்மசாலாவும்ஒருமகிழ்ச்சியானவாசனைமற்றும்சுவையைஉங்களின்உணவுக்குசேர்க்கின்றன.
4. Versatile Use: Ideal for pairing with idlis, dosas, or even plain rice.
   பல்வேறுபயன்பாடு: இட்லி, தோசைஅல்லதுசாதம்உடன்சரியானது.

How to Prepare Sesame Idli Podi / எள்ளுஇட்லிபொடிஎப்படிதயார்செய்வது

1. Roast the Ingredients / பொருட்களைவதக்கவும்:
• In a pan, heat a little oil and roast sesame seeds until they splutter and turn golden.
• Roast urad dal, chana dal, and red chilies separately until they turn golden brown.
• ஒருவாணலியில்சிறிதுஎண்ணெய்ஊற்றிஎள்ளைசுடக்கவும், அதுசெருகும்போதுசிவப்புவண்ணமாகமாற்றவும்.
• உளுத்தம்பருப்பு, கடலைபருப்புமற்றும்சிவப்புமிளகாயைதனித்தனியாகவதக்கவும்.**
2. Grind the Ingredients / பொருட்களைஅரைத்துவைத்திடவும்:
• Once the ingredients are cool, grind them coarsely along with cumin seeds and a pinch of asafoetida.
• Add salt to taste.
• பொருட்கள்குளிர்ந்தபிறகு, சீரகம்மற்றும்பெருங்காயம்சேர்த்து, உப்புடன் அவற்றை கரடுமுரடாகஅரைச்சியில்அரைக்கவும்.
3. Store the Podi / பொடியைசேமிக்கவும்:
• Store the freshly prepared Sesame Idli Podi in an airtight container to retain its freshness.
• புதியஇட்லிபொடியைகாற்றுபுகாததொட்டியில்சேமிக்கவும், இதனால்அதன்தன்மையை பாதுகாக்கமுடியும்.
4. Serve and Enjoy / பரிமாறவும்மற்றும்சுவைக்கவும்:
• Serve the sesame podi with hot, steamed idlis or dosas, and enjoy a healthy, flavorful meal.
• இந்தஎள்ளுஇட்லிபொடியைசூடானஇட்லிஅல்லதுதோசையுடன்பரிமாறவும், ஒருஆரோக்கியமானமற்றும்சுவையானஉணவைஅனுபவிக்கவும்.

Storage / சேமிப்பு

• Store in an airtight container at room temperature.
  காற்றுபுகாததொட்டியில்அறையில்வைக்கவும்.

Shelf Life / வைத்திருக்கும்காலம்

• Best before 3 months from the date of manufacture.
  தயாரிக்கப்பட்டநாளிலிருந்து 3 மாதங்களில்உபயோகிக்கசிறந்தது.

Notes / குறிப்புகள்

• You can adjust the spiciness of the podi by increasing or decreasing the quantity of red chilies.
  இந்தபொடியின்காரத்தைசிவப்புமிளகாயின்அளவைஅதிகப்படுத்திஅல்லதுகுறைத்துமாற்றலாம்.
• If you prefer a smoother texture, grind the podi further to your liking.
  நீங்கள்மென்மையானமெட்டையைவிரும்பினால், இந்தபொடியைமேலும்அரைத்துஉங்கள்விருப்பத்திற்குஏற்பமாற்றவும்.

Enjoy the wholesome goodness of Sesame Idli Podi with every bite!
ஒவ்வொருகடுமைக்கும்எள்ளுஇட்லிபொடியின்முழுமையானசத்துக்களைஅனுபவியுங்கள்!