Siruthaniya Dosai Maavu / Millet Dosai Mavu

Siruthaniya Dosai Maavu is a nutritious and tasty flour mix made from a variety of millet grains. This special blend is perfect for making crispy and healthy dosas. Rich in fiber and essential nutrients, it's a great alternative to traditional rice flour dosa mix, offering a wholesome meal for breakfast or dinner.

Ingredients / பொருட்கள்

• Foxtail Millet (சிறுதானியகோதுமை)
• Barnyard Millet (குடைஞ்சி)
• Pearl Millet (சாமை)
• Little Millet (கம்பு)
• Rice Flour (அரிசிமாவு)
• Urad Dal Flour (உளுத்தம்பருப்புமாவு)
• Cumin Seeds (சீரகம்)
• Salt (உப்பு)
• Asafoetida (பெருங்காயம்)
• Water (தண்ணீர்)
• Oil (எண்ணெய்)

Benefits / நன்மைகள்

1. High in Fiber: The blend of millets makes this dosa batter rich in fiber, helping in digestion and maintaining a healthy gut.
   உயர்ந்தநார்ச்சத்து: சிறுதானியங்களின்கலவைஇந்ததோசைமாவைநார்ச்சத்துடன்நிறைவாகஉருவாக்குகிறது, இதுசீரணத்தைஉதவுகின்றதுமற்றும்ஆரோக்கியமானவயிற்றினைக்காக்கின்றது.
2. Gluten-Free: This dosa mix is perfect for those following a gluten-free diet.
   குளூட்டன்இல்லாதது: இந்ததோசைமாவுகுளூட்டன்இல்லாதஉணவுமுறையைபின்பற்றும்அன்பர்களுக்குசிறந்தது.
3. Rich in Nutrients: Millets are packed with essential vitamins and minerals like iron, magnesium, and phosphorus, providing a nourishing meal.
   பெரும்பாலானஊட்டச்சத்துக்கள்: சிறுதானியங்களில்அதிகமானசத்துக்கள், கால்சியம், இரும்புமற்றும்மாங்கனீசம்போன்றவைகள்அடங்கியுள்ளன, இதுஒருஊட்டச்சத்துநிறைந்தஉணவாகஅமைகின்றது.
4. Easy to Prepare: This ready-to-use dosa mix makes the preparation quick and simple, perfect for busy mornings or quick meals.
   எளிதில்தயாரிக்கவும்: இந்ததயாரிப்புக்குஉரியதுதோசைமாவு, அதைப்பயன்படுத்திஉணவைவிரைவில்மற்றும்எளிதாகதயாரிக்கமுடியும், பிஸியானகாலையில்அல்லதுவிரைவானஉணவுகளுக்குசிறந்தது.

How to Prepare Siruthaniya Dosai / சிறுதானியதோசைஎப்படிதயார்செய்வது

1. Prepare the Batter / மாவுதயார்செய்யவும்:
• In a mixing bowl, combine 1 cup of Siruthaniya Dosai Maavu with 1 cup of water to form a smooth batter.
• Add salt to taste and a pinch of asafoetida for extra flavor.
• ஒருகலவைபாத்திரத்தில், 1 கப்சிறுதானியதோசைமாவுடன் 1 கப்தண்ணீர்சேர்த்து, மென்மையானமாவுஉருவாக்கவும்.
• உப்பையும்சிறிதுபெருங்காயத்தையும்சேர்க்கவும்.
2. Cook the Dosa / தோசைசமைக்கவும்:
• Heat a non-stick tawa or griddle and lightly grease it with oil.
• Pour a ladle of batter and spread it in a circular motion to form a thin, even layer.
• Cook until the edges turn golden and crispy. Flip and cook for another 30 seconds.
• ஒருவாணலியில்சிறிதுஎண்ணெய்பூசிக்கொள்ளவும்.
• மாவைஒருஸ்பூனில்எடுத்து, அதைவட்டமாய்பரப்பி, ஒத்திசைந்தஅளவுதோசைஉருவாக்கவும்.
• ஒருபக்கமும்காஸ்தியுடன்வெண்ணிலையாயினால்பிறகுதிருப்பி, மற்றொரு 30 விநாடிகள்வரைசமைக்கவும்.
3. Serve and Enjoy / பரிமாறவும்மற்றும்சுவைக்கவும்:
• Serve the hot, crispy Siruthaniya Dosa with chutney or sambar of your choice for a complete meal.
• சூடான, க்ரிஸ்பிசிறுதானியதோசையைஉங்கள்விருப்பமானசட்னிஅல்லதுசாம்பாருடன்பரிமாறவும், ஒருமுழுமையானஉணவாகஅனுபவிக்கவும்.

Storage / சேமிப்பு

• Store any leftover dough in an airtight container and refrigerate for up to 2 days.
  மிகையாகஉள்ளமாவைகாற்றுபுகாததொட்டியில்சேமித்து 2 நாட்களுக்குள்பத்திரமாகவைத்திருக்கவும்.

Shelf Life / வைத்திருக்கும்காலம்

• Best before 3 months from the date of manufacture.
  தயாரித்தநாள்முதல் 3 மாதங்களில்உபயோகிக்கசிறந்தது.

Notes / குறிப்புகள்

• You can adjust the consistency of the batter by adding more water or flour as per your preference.
  உங்கள்விருப்பத்திற்குஏற்பமாவின்உறுதிப்படுத்தலைதண்ணீர்அல்லதுமாவுசேர்த்துசரிசெய்யலாம்.
• If you prefer a slightly spicier dosa, add a pinch of black pepper or finely chopped green chilies to the batter.
  ஒருசற்றுகாரமானதோசைவிரும்பினால், மாவில்சின்னமிளகாய்அல்லதுபச்சைமிளகாயைசேர்க்கலாம்.

Enjoy a healthy and tasty start to your day with Siruthaniya Dosai Maavu!
சிறுதானியதோசைமாவுடன்உங்கள்நாளைஆரோக்கியமானமற்றும்சுவையானமுறையில்துவங்குங்கள்!